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Un viaje judaico por el mundo

“Ninguno de los dos y nadie de nuestra familia había pisado, ni siquiera de visita, un motorhome, entonces era mudarnos de una casa en que cada uno tenía su espacio, a algo desconocido, a estar 24/7 juntos, y eso en sí fue un aprendizaje para nuestra familia y para nosotros como padres. Nos enfrentamos a los miedos que nos provocaba esta aventura y tuvimos la fortaleza de dejar los miedos atrás y decir “Bueno, salgamos y hagámoslo”, porque nos podemos quedar toda la vida pensando en nuestros sueños, en las cosas que puedes hacer, y el miedo te puede dejar anclado y nunca realizarlos. Y creemos que la vida es eso, es para disfrutarla y vivir experiencias, porque al fin y al cabo, lo que nos vamos a llevar todos van a ser las experiencias”. Así relata Mariano Juchnowicz -42 años, argentino, profesión actor e instructor de artes marciales- la aventura que desde marzo de 2019 emprendió con su familia, arriba de una casa rodante, o motorhome, con el plan de recorrer todo el continente americano hasta su límite más al Norte. Casado con la chilena Geraldine Chapochnick -36 años, actriz, doula y creadora de contenido digital- y padres, ambos, de cuatro niños -Yehuda (8), Noam (7), Luba (6) y Maor (3)- decidieron dejar lo material, vendieron todo, hicieron un fondo de ahorro y con eso compraron el vehículo que sería su medio de transporte y su casa, y emprendieron el viaje. “Pensamos que lo peor que puede pasar es fracasar, que saliste y tienes que volver. Y bueno, se vuelve. La vida es así”, dice Mariano desde Barranquilla, Colombia, donde están actualmente. Partieron desde Buenos Aires rumbo a Brooklyn, Estados Unidos, con sus hijos en una motorhome, dejando casa, trabajo y todo atrás. ¿Qué los motivó a partir en esta aventura? -Nuestro objetivo inicial en el viaje era llegar hasta Alaska, y Brooklyn era una parada obligada que -de hecho- la queríamos hacer más o menos dentro de estas fechas, a mediados de agosto, porque queríamos llegar a la casa central de Jabad Lubavitch, que se encuentra ahí, en Crowheights, en la casa más conocida como “770, seven seventy”, que es la casa del Rebbe. Estábamos muy entusiasmados con realizar el primer corte de pelo que se le realiza a los niños cuando cumplen tres años, y queríamos hacerlo ahí a nuestro chiquitito, Maor, el más pequeño de todos los viajeros. Era una parada para luego continuar viaje hacia Canadá y Alaska. Pensamos en Alaska, la última punta de América, por ir hasta el punto máximo donde puedas llegar. Es el límite máximo que nos permite llegar la tierra, y es como un manera poética de decir lo que el mismo nombre de nuestro proyecto indica, “Sin fronteras”, la frontera no solamente significa una barrera entre un país y otro, o algo geográfico que nos divide, también puede ser emocional, sicológico o de límites físicos. Entonces, nos propusimos llegar hasta el último límite de nuestras propias fronteras. Esto es una búsqueda, es un viaje de experiencia. ¿Por qué nombraron a su proyecto “Judaísmo sin fronteras”? -Tenemos dos proyectos, “Judaísmo sin fronteras” (en Instagram @judaismosinfronteras) y “Familia sin fronteras” (en Instagram @familiasinfronteras), en el primero narramos el viaje desde el ojo y la perspectivas de nuestra experiencia como familia judía en la ruta, y contamos las diferentes comunidades que visitamos, judíos con los que nos encontramos, festividades que celebramos en diferentes lugares. Es una familia que está en un motorhome comiendo kasher, cuidando Shabat y haciendo Tefilá en un volcán, en una montaña, en una ciudad, en un Beit Hakneset, en un Beit Jabad, en una comunidad, solos. Pasamos Pésaj en Sao Paulo (Brasil), Shavuot en Salta (Argentina), Rosh Hashaná y Iom Kipur en Guayaquil (Ecuador), Purim en Barranquilla (Colombia), y así. Y el otro es un proyecto un poco más abierto, en que narramos el viaje desde el punto de vista de criar viajando y nuestra experiencia como familia en general, qué hacen los chicos, cómo se sienten, qué es viajar con niños, donde paseamos, qué tips de viaje para familias podemos dar, va por ahí. ¿Cómo ha sido la experiencia de vivir un judaísmo sin fronteras? -Hemos tenido oportunidad de pasar un Shabat, por ejemplo, en el Salar de Uyuni, en Bolivia, y se nos sumaron que estaban en otros motorhome, que aceptaron nuestra invitación a compartir nuestra mesa de Shabat. Muchas veces nos encontramos con personas no judías en el viaje, y esto es muy interesante, porque -como judíos- hay un estigma y hay muchos prejuicios respecto de qué es un judío y cómo son. Y este bus de 1959, viajando con esta familia “poco ortodoxa”… Nosotros somos judíos orgullosos, y ese orgullo lo reflejamos con humildad y con alegría y la gente no judía que se cruza con esta nave, y tiene la oportunidad de compartir y conocer a gente judía, se da cuenta de que todos los prejuicios y cosas que ha escuchado alguna vez se caen al piso, y que no son verdad, y eso ha sido muy positivo y enriquecedor para nosotros como familia. Hemos podido descubrir y hacernos amigos no judíos en muchos lugares. ¿Cuál es su plan de ruta? ¿Se vio éste afectado por la pandemia? -Sí, hemos tenido que tomar una pausa y nos hemos reinventado, de alguna manera, realizando actividades por Zoom, charlas y las mismas actividades que hacíamos presencialmente, en las comunidades, cuando viajábamos. Tratamos de continuar nuestro viaje. Nosotros partimos en Argentina, seguimos a Brasil, volvimos y recorrimos Paraguay, Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia. Cada país, la verdad, no ha encantado con su cultura y su gente, y más que un lugar en particular, lo que más hemos disfrutado y lo que más nos ha llenado y enriquecido ha sido la experiencia humana, el reencontrarse con la gente y darse cuenta de que es buena, es solidaria, es generosa, es abierta, que quiere vivir en un mundo de paz, con alegría.

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Dos expertos comunitarios en la comisión para la vacuna COVID19

A toda máquina trabaja el Comité Científico Asesor para la Estrategia Nacional de Vacunas COVID19, creado por el Gobierno de Chile y liderado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, que tiene como tarea investigar, analizar y recomendar cuales vacunas contra el Corona Virus serán ensayadas en Chile. Luego, la decisión de cual vacuna será adquirida y distribuida para aplicar a la población del país, lo define finalmente el Ministerio de Salud basándose obviamente en las recomendaciones de este comité. Tal como se señala en el sitio web del ministerio, este comité responde a la estrategia que “busca garantizar el suministro oportuno y equitativo de una vacuna segura y efectiva para el COVID19 mediante la colaboración internacional en ensayos clínicos, gracias al talento, la capacidad y experiencia de nuestra comunidad científica en la realización de este tipo de pruebas”. Pero, ¿cómo está trabajando este comité? ¿Qué vacunas están evaluando y qué características son las que se buscan en ellas? ¿Y cuáles son las etapas que debe cumplir el análisis que realizan, hasta llegar a la vacunación masiva contra el COVID19 en Chile? Conversamos con dos de los expertos que integran esta comisión -que además son renombrados investigadores y profesionales comunitarios- el Doctor en Bioquímica Mario Rosemblatt, y el Ingeniero y MBA David Farcas, sobre su labor y expectativas respecto de este proceso. “Lo que interesa evaluar es la capacidad de estas vacunas de generar memoria inmunológica, lo que es muy importante” El Doctor Mario Rosemblatt es Bioquímico de la Universidad de Chile, PhD en Wayne State University y Post Doctorado de la Universidad de Harvard. Trabaja en esta especialidad desde 1972, específicamente en el área de la inmunología. Es fundador y Director Ejecutivo de la Fundación Ciencia y Vida, y profesor de inmunología de la Universidad de Chile y de la Universidad San Sebastián. ¿En qué momento y en qué contexto lo contactaron para sumarse a la comisión que está investigando las vacunas para el COVID19? -Eso es para mí un enigma, pero en algún momento me llamó el Ministro de Ciencias, Andrés Couve, a quien conozco hace muchos años porque somos colegas, trabajamos en un área similar, él también es biólogo. Me contactó para pedirme que pasara a formar parte de este comité y yo acepté con mucho gusto. Eso fue a principios de junio, aproximadamente. ¿Cuál fue la misión que le encomendó el ministro al integrarse a este comité? -La misión del comité, no es la mía personal, es revisar las distintas opciones de vacunas que hay en estos momentos en oferta para que Chile pueda acceder, analizarlas desde el punto de vista científico técnico e informar al Gobierno acerca de lo que este comité piensa que serían las opciones de vacunas para la población. Este es un comité interministerial, presidido por el Presidente de la República, donde están el Ministerio de Ciencias, el Ministerio de Salud y el Ministerio de Relaciones Exteriores. Entonces, nosotros les vamos a entregar -todavía no hemos llegado a ninguna conclusión, estamos en el período de estudio pero vamos avanzando rápidamente- los resultados de lo que nosotros creemos son las mejores opciones de vacunas para este virus. Han circulado informaciones que dan cuenta de que ya va a comenzar una fase de prueba de una vacuna. -Sí, pero eso no pasó por el comité, pasó indirectamente si tú quieres, lo hemos conversado y discutido, pero este es un convenio que firmó la Pontificia Universidad Católica, PUC, con la empresa China Sinovac, para probar la vacuna que ellos están produciendo. ¿Cuál ha sido la metodología de trabajo del comité? ¿Cómo, por ejemplo, han seleccionado las vacunas de las que han investigado y qué características han tenido en consideración? -Bueno, hay mucha información a nivel de las revistas científicas acerca de las distintas vacunas que se están desarrollando en el mundo, algunas han llegado a los períodos más avanzados de ensayo. De manera que uno se informa más que nada a través de la literatura científica, y posteriormente se hace contacto con los directivos de las distintas empresas que están desarrollando las vacunas, ya sea directamente a través de integrantes de este comité o a través del Ministerio de Relaciones Exteriores, de los embajadores, quienes en muchos casos han hecho gestiones directas para poner en contacto a los desarrolladores de vacunas con nuestro comité. Y nos juntamos con ellos, a través de Zoom, todas las semanas tenemos dos, tres reuniones con distintas empresas que están desarrollando vacunas, y nos cuentan en qué están, cómo se está avanzando con el desarrollo, si hay que entregar más información se firma un convenio de confidencialidad entre nuestro consejo y la empresa, de manera de tener la información científica a mano para poder tomar decisiones. Son muchas las empresas con las que hemos conversado, pero estamos conversando que -por las capacidades que tiene Chile- si vamos a evaluar algunas vacunas, van a ser unas tres o cuatro. Hay que pensar que cada ensayo de Fase Tres de la vacuna, con voluntarios, necesita alrededor de tres mil personas y toda una infraestructura hospitalaria, vacunatorios, enfermeras, en fin, y no tenemos la capacidad para más que eso. Algunas vacunas no vamos a tener que ensayarlas, se están ensayando en Inglaterra y Brasil, y algunas empresas norteamericanas están ensayando en Estados Unidos, y esos resultados van a ser comunicados en la literatura científica, entonces vamos a tener información de cómo han resultado los ensayos. ¿Qué es lo que se evalúa de la vacuna en la fase de ensayo? -Lo que se evalúa es la efectividad de la vacuna de poder producir anticuerpos contra el virus, que los anticuerpos neutralicen al virus y que además se produzca inmunidad celular. Los voluntarios van a ser evaluados por aproximadamente un año, entonces -en todo ese tiempo- lo que interesa evaluar es la capacidad de estas vacunas de generar memoria inmunológica, lo que es muy importante. ¿A qué se refiere con memoria inmunológica? -El sistema inmune tiene memoria, esta memoria consiste en que -cuando nos encontramos con un patógeno o cuando nos vacunan- el sistema inmune reconoce al patógeno, no solo se generan células que van a ir a eliminar el patógeno pero también se generan células que recuerdan al patógeno durante un largo tiempo, algunas durante toda la vida. Por ejemplo, la vacuna contra el sarampión se usa una vez y quedas protegido para toda la vida. Lo mismo la vacuna contra la tuberculosis. Y eso sucede porque hay células que recuerdan al patógeno y cuando se encuentran con él por segunda vez, reaccionan rápidamente y lo eliminan. ¿Qué viene después de la fase tres, si alguna de la vacuna tiene buenos resultados? -Si la vacuna resulta efectiva y no tiene efectos secundarios, se empieza a vacunar a la gente, se empieza a inmunizar a las poblaciones más vulnerables, partiendo por el personal de salud -que son los que están más expuestos- y luego los adultos mayores y personas que tienen alguna condición de salud que puede agravarse con el virus, como obesidad, hipertensión o diabetes. No se necesita llegar al universo total de la población, por ejemplo en el caso de la vacuna china se están garantizando 10 millones de dosis. Si tú vacunas a esa cantidad de personas, vas a tener la inmunidad de rebaño, que hace que como hay una población que está inmune, es más difícil para el virus poder actuar, y si alguien se infecta, probablemente las personas que están alrededor estén inmunes. ¿Cómo ha sido la experiencia de participar en este comité, en términos profesionales y personales? -Primero que todo, he tenido oportunidad de conocer nuevos colegas y he aprendido montones sobre cómo funciona el mundo de las vacunas, que no era mi expertise, yo he trabajado toda mi vida haciendo investigación en inmunología más básica, más fundamental, acerca de cómo funciona el sistema inmune. Me ha servido más que nada como una experiencia y un aprendizaje, conocer a estos colegas y ver como funciona el mundo de las vacunas. “La meta es muy pragmática: que tengamos vacuna para todos los chilenos” El padre de David Farcas fundó, a fines de los años ’70 y junto a tres socios, la empresa Centrovet, siendo Químico Farmacéutico y Bioquímico. David, por su parte, es Ingeniero Industrial y estudió negocios. “Un perfil poco común en la industria de salud”, según comenta. “Nosotros creamos una empresa farmacéutica dedicada a la salud animal y, aproximadamente, en el 2005, hicimos una apuesta muy importante: hacer que la investigación y desarrollo (I&D) fuera el corazón de la empresa, no un departamento. Eso nos permitió -después de mucho tiempo y varios fracasos- pasar a ser uno de los principales proveedores de fármacos y vacunas para salmones, aves y cerdos en el país. Hoy, en Centrovet trabajan en total 400 personales, 60 de los cuales trabajan en I&D, y competimos con las principales empresas farmacéuticas mundiales”. ¿Cómo te contactaron para ser parte del Comité de Asesores Científicos para la búsqueda de una vacuna COVID19? -Me llamó el ministro Andrés Couve porque un amigo en común le comentó que nosotros éramos de los qué más experiencia práctica podríamos tener en el negocio de vacunas. En Chile hay muy buenos laboratorios que producen fármacos, pero somos muy pocos los que estamos en el negocio de las vacunas. ¿Cuál es la labor de este comité y en qué ha consistido tu participación en específico? -La tarea es identificar y evaluar opciones promisorias de vacunas en desarrollo a nivel internacional, y establecer alianzas para realizar ensayos clínicos en Chile, y al mismo tiempo lograr condiciones de suministro preferente en las vacunas para el país. El Comité de Vacunas COVID19 es un órgano asesor de los ministerios de Ciencias y Salud, no tomamos decisiones. El equipo está formado por los principales investigadores en vacunas a nivel nacional, y mi rol principal ha sido de coordinador de la agenda de trabajo. Además, trato de traer pragmatismo a las conversaciones, con la idea que las transformarlas lo más rápido posible potenciales acuerdos y en planes de acción. La meta es muy pragmática: que tengamos vacuna para todos los chilenos. Según se lee en la prensa, ya se hizo una selección de vacunas a probar, ¿bajo qué criterios se hizo esta elección? -Los criterios son muy pragmáticos, de priorización, con un énfasis en los aspectos técnicos. Primero, que sea segura y efectiva; para eso vemos la información de quien la produce, qué tipo de vacuna es, cual fue la tecnología usada, quien la produce, y los resultados de los estudios que han hecho de la vacuna candidato. También es muy importante entender qué gana nuestro país y nuestra población, y -lo que más le importa a las personas- cuándo estarán las dosis, en qué plazos y con qué costos. Queremos tener, idealmente, cuatro muy buenas vacunas para los chilenos. ¿Qué tan optimista eres respecto de que se pueda encontrar una vacuna efectiva contra este virus? Y si se encuentra, ¿cuál es el protocolo que se va a seguir desde el hallazgo hasta que se pueda usar en la población en Chile? -Esa es la mejor pregunta. Yo personalmente soy muy optimista en todo en mi vida. Hay que entender que, en general, una vacuna demora cinco años en ser desarrollada, y muchas veces los desarrollos se caen. La tasa de éxito es más o menos 20%, o sea 1 de cada 5 vacunas que se desarrollan tiene éxito. Es protocolo es lograr demostrar que sean seguras y efectivas para prevenir las infecciones COVID. La primera etapa va a ser buscar voluntarios entre los trabajadores de la salud, y la prueba debería demorar en su primera etapa seis meses. Soy optimista, y estamos trabajando con mucha presión para que nos vaya bien. Es posible que nos demoremos más, pero vamos a logarlo.

publicado hace 11 días

The party box, ¡siempre hay razones para celebrar!

Esta semana, en nuestra sección de apoyo a emprendedores comunitarias, queremos invitarles a conocer The Party Box. Porque los datos buenos se comparten... ¡comparte The Party Box con todos tus amigos y conocidos! ¿Cómo funciona The Party Box? Nos contactas... Nos cuentas de tu evento, ya sea personal, familiar, con amigos o empresarial... Nos encargamos de hacerte llegar una propuesta y su presupuesto y juntos terminamos de definir los detalles... Nos envías los datos de tus invitados ya cada uno de ellos le llegará su Party Box a su hogar y los datos para sumarse al evento por mail. Luego, sólo quedará relajarse y esperar el tan ansiado momento y ¡disfrutar al máximo! ¡Así de fácil y entretenido es! Conoce más de The Party Box en sus perfiles de Instagram (@thepartybox_ro) o Facebook (Facebook.com/The-Party-Box-101396744991622).

publicado hace 11 días

Personal branding, herramienta efectiva durante un proceso de selección laboral

Los desafíos para buscar trabajo en esta contingencia sanitaria y económica son grandes, por eso recurrir a técnicas que mejoren la empleabilidad y otorguen una ventaja comparativa respecto de otros candidatos, a la hora de una selección laboral, es altamente recomendada por expertos. Y conversamos con uno de ellos, el ingeniero comercial Felipe Hirschberg, para conocer más -en este contexto de qué es el branding personal y cómo se puede aprovechar para mejorar nuestro “atractivo” ante reclutadores y empleadores. ¿Qué es el branding personal y por qué es relevante en estos tiempos? -El branding personal puede describirse como una intención deliberada en dejar una huella en las personas con las que interactuamos, generando así la capacidad de ser recordados o identificados con ciertas características particulares y diferenciadoras. A medida que la conexión e interacción entre las personas es cada vez más rápida, sino instantánea, gracias a las plataformas tecnológicas y a la alta exposición que ellas generan, se vuelve cada vez más desafiante contar con una narración consistente de uno mismo y de lo que se desea proyectar. ¿Cuál es su utilidad y cómo se aplica? -La utilidad de realizar este ejercicio de crear un relato de mí mismo es que me brinda la oportunidad de revisar cuáles son realmente mis motivaciones y qué desafíos me interesa tomar para cumplirlas. Esto, ayuda a generar una impresión mucho más convincente con quien interactúo y me ayuda a transmitir de una manera clara y ordenada cuáles son mis intereses y características diferenciadoras y cómo éstas pueden ser relevantes o de utilidad para quien recibe mi mensaje. ¿Cómo se puede potenciar una búsqueda de trabajo con herramientas de branding personal? -Cuando se está en una transición laboral, quién realiza este ejercicio narrativo se encuentra en una situación ventajosa, tanto para identificar las oportunidades laborales que serán de su real interés, como también para optar a ellas, al desenvolverse de manera más efectiva en la transmisión de sus fortalezas e intereses durante un proceso de selección laboral. Así como antiguamente se debía plasmar esto en un currículum y aplicar a ofertas de empleo, hoy las herramientas son múltiples y digitales. Hoy no solo está el desafío de estar presente en múltiples plataformas utilizadas -redes sociales, portales de empleo, grupos de networking, Head Hunters, outplacements- sino de ser consistente en ellas, saber elegir en cuáles estar presente y no sobreexponerse. La herramienta más utilizada hoy y que reúne todas estas características (estar presente sin estar sobreexpuesto, comunicar la situación de empleo actual e intereses laborales, y generar contacto con tomadores de decisión) es sin duda la red social LinkedIn. ¿Qué herramientas de branding personal pueden ser útiles para alguien que busca trabajo? ¿Qué recomendaciones harías y cuáles son, para ti, los errores más frecuentes que se cometen? -La primera instancia en que se utiliza el branding personal para buscar empleo es en la presentación personal de uno mismo y de su situación actual cuando se generan o se retoman redes de contacto con este fin. En este discurso de primer aproach ya es muy importante ser estratégico, ya que se busca no solo comunicar, sino también generar interés para abrir una oportunidad y lograr recordación. En esta instancia, es importante entender que lo que se busca es solo generar una oportunidad para posteriormente ser entrevistado o evaluado. Por lo que se debe ser preciso en el mensaje y proactivo (de manera activa y respetuosa) en el seguimiento para conseguir una oportunidad de evaluación. Una vez que se tiene la oportunidad de ser entrevistado para una posición en particular, es muy importante la preparación. Esto incluye no solamente revisar y preparar mi narración (experiencia, intereses, fortalezas y motivaciones), sino también investigar y recopilar la mayor información posible sobre la historia y situación actual de la empresa a la que estoy postulando (reputación, cultura, resultados y desafíos). Esto me da la oportunidad de conocer si mis valores están alineados con la cultura de la empresa y de entender dónde puede estar mi aporte a la compañía (destacando ciertas fortalezas y compartiendo experiencias previas similares a las que atraviesa la empresa). Además, mostrarme preparado durante una entrevista no solo es una importante señal de interés de mi parte para quien me evalúa, sino que a su vez me da una sensación de control sobre la entrevista, lo que me permite desenvolverme de manera más segura y tomar un rol protagónico, lo que generará alta recordación en el entrevistador. No menos importante en la preparación, sobre todo en la modalidad actual de trabajo a distancia, es asegurarse de contar con un ambiente cómodo para el desempeño y que genere una buena impresión en quien me entrevista. Tanto utilizar una indumentaria acorde a la formalidad de la compañía a la que postulo, como también asegurarme que todas las herramientas audiovisuales funcionen de manera correcta, generarán una entrevista fluida y dejarán una buena sensación en quien me entrevista. En cuanto al discurso mismo durante una entrevista laboral, lo más importante es ser consistente en mis experiencias y motivaciones durante toda la entrevista, sin importar que ésta pueda ir tomando un curso que nos haga sentir que no somos la persona idónea para la posición. Si bien es positivo mostrar flexibilidad, uno de los errores más comunes que cometen los candidatos es llevar ésta al extremo, cayendo en contradicciones respecto de sus motivaciones o en una evidente adaptación o exageración de ellas en función de la posición en particular, lo que genera desconfianza y demuestra ansiedad o desesperación por obtener un empleo. Una recomendación para lograr consistencia y credibilidad es ser capaz de dar ejemplos concretos de mi experiencia laboral que confirmen mis fortalezas y logros de manera tangible. Por otra parte, es importante transmitir de manera transparente los motivos de cambios laborales anteriores, no emitir juicios respecto de antiguas relaciones laborales y de relatar hechos con la mayor objetividad. Por último, es importante entender una entrevista laboral como una oportunidad de realizar preguntas al entrevistador y aclarar dudas respecto de lo que se espera de la persona a contratar, de los desafíos de la posición y de la empresa, como también de los próximos pasos en un proceso de selección. Tampoco se debe olvidar que del otro lado de la entrevista hay una persona, con quien podemos generar empatía a través del relato de alguna anécdota o alguna historia que consideremos pertinente, que le brinde espontaneidad al momento y que ayude a dejar una marca, que sí o sí será una marca personal.

publicado hace 18 días

Serenatas online a domicilio

Todo conocemos a Sergio Polansky desde alguna experiencia en nuestra vida judía, o desde alguna institución comunitaria. Además de ser un referente en la comunidad judía chilena, es considerado un maestro entre los acordeonistas en Chile. Sergio ha sido parte de importantes orquestas en Chile y ha acompañado musicalmente a grandes intérpretes, como Camilo Sesto y Estela Raval. Ha participado en programas de televisión y su música ha acompañado todas las etapas de la vida judía, tanto en Chile como en otros países del mundo. Y aunque lo hemos visto en cuanta fiesta judía podemos recordar, seguramente no nos podríamos imaginar poder disfrutar de una serenata privada de este prestigioso músico. Obviamente, una serenata online, propiciada por la cuarentena y la necesaria distancia social que hay que mantener en esta contingencia sanitaria, pero ideal para celebrar cumpleaños, aniversarios o encuentros familiares virtuales. Como señaló en una entrevista en El Mercurio, Sergio dice que el repertorio de estas serenatas online es “a gusto del cliente. Toco todo tipo de música: italiana, francesa, alemana, húngara, rusa, chilena… Y uso plataformas como Zoom o Meet. La experiencia siempre ha sido muy buena”. El precio depende de la duración del setlist, y para agendar se debe contactar a Sergio al Whatsapp añ +569-92313193 o al correo electrónico sergiopolansky@yahoo.com.

publicado hace 18 días

Tips para buscar trabajo en tiempos de pandemia

Un triste 11,5% alcanzó el desempleo en Chile en el mes de junio de 2020. Esto, según un estudio presentado por el Centro de Encuestas y Centro de Estudios Longitudinales de la Universidad Católica que analizó los efectos que ha tenido la pandemia en el mercado laboral nacional. Es ineludible que, una de las consecuencias nefastas, junto con la pérdida de vidas humanas, que ha traído esta crisis sanitaria, es el alza de la cesantía y la pérdida de puestos de trabajo. Por esta razón, y porque nos motiva buscar la oportunidad dentro de la dificultad, es que entrevistamos a dos reconocidas head hunters de nuestra comunidad, Lucy Krell y Sandy Belan, quienes analizaron en profundidad la situación actual del mercado laboral en Chile y se refirieron a los sectores emergentes así como a las recomendaciones para tomar en cuenta, en esta contingencia, por quienes inician una búsqueda laboral. Experta en reclutamiento y Senior Partner de Kingsley Gate Partners, LLC, Lucy Krell es clara en señalar que “hay algunos sectores que representan el lado positivo de esta ecuación tan negativa. Uno de ellos son las compañías que están produciendo contenido, para entretención o educación, a distancia, ya sean clases de cocina o de inglés online, o las plataformas tipo Fox, tipo Netflix, etc. Hoy en día han tenido un boom importante, así como todas las que tengan que ver con un desarrollo más acelerado del E-commerce y la gente que genera ventas a través de este canal”. Según explica, “ha sido un crecimiento súper fuerte para procesos de digitalización, que quizás estaban en carpeta, o que estaban siendo abordados de manera más tímida, y que hoy día están corriendo para implementarlos de manera rápida, lo más luego posible. Y eso le da empleabilidad a productos, a embalajes, a delivery, a la última milla. El desarrollo acelerado del E-commerce abre posibilidades a sectores aledaños”. Otra área que se ha visto beneficiada en esta crisis sanitaria, añade, es la de los productos y servicios de higiene y de limpieza, y los productos de farmacia. “Entonces, si yo tengo que buscar trabajo o tengo que reinventarme con algún tipo de Pyme o de servicio, debiera tener que ver con eso, con facilitar la vida y el consumo de las personas en la casa”. “Uno tiene que ser creativo en buscar oportunidades”, explica Lucy, “y otra oportunidad que veo está en que los grandes players y las grandes tiendas no están dando abasto para responder a la demanda online, por lo tanto están subcontratando espacios cerca de sus tiendas donde ellos puedan empezar a poner todos los productos que van a despachar. Si tú tienes propiedades cerca de los malls o de las grandes tiendas, existen oportunidades que tienen que ver con operativizar esta oferta online”. “Esas son las líneas de salida, emprender en estos nuevos sectores y tratar de visualizar lo que va a ser el “New normal”, porque si bien los mercados se van a recuperar, lo van a hacer de una manera distinta, no vamos a tener mercados exactamente iguales a los que teníamos antes de la crisis de salud. Hay que estar pensando en las nuevas maneras en las que nos vamos a desempeñar, en que nos vamos a movilizar, en que vamos a trabajar. El teletrabajo, por ejemplo, no lo vamos a agotar cuando tengamos que volver a la oficina. La gran mayoría de las empresas, hoy en día, piensa en volver en forma parcial a los lugares de trabajo. Todo eso va a tener que ver, primero, con asegurar la salud de nuestra gente, segundo con mantener la productividad de nuestras operaciones, y -tercero- tiene que ver con cómo logro manejar bien los costos. Probablemente haya ventajas de costos si hago menos viajes o si me quedo en la casa. También tengo menos costo de oficina, no necesito los mismos metros cuadrados. Esos son los tipos de conversaciones que los dueños de empresas o los gerentes y las primeras líneas de las compañías están teniendo. Y eso significa que, ante esa posible nueva normalidad, se generarán oportunidades, ya sea de productos, de contenidos, de servicios de internet, de computadores portátiles, de mejores redes. Estamos en un momento de grandes cambios y eso genera oportunidades. No hay que apanicarse, yo creo que vienen meses difíciles pero así también hay oportunidades. Ese es el mensaje que a mí me gustaría transmitir”. ¿Qué recomendaciones daría, entonces, para quienes buscan trabajo? “Creo que no va a haber mucho empleo por crecimiento en los próximos meses. Pero por otra parte las compañías se están preparando para este “New normal”. Y eso significa que se necesitan competencias distintas. Nosotros estamos en conversaciones con nuestros clientes, preguntándoles cuál es la cultura que sus compañías necesitan hoy día para imponer en sus negocios. Necesitan tener liderazgo, transformación y una eficiencia de costos importantes. Necesitan financieros que puedan conseguir nuevos fondos, porque están con las cajas mermadas por estos meses con cero venta. La búsqueda de empleos tiene que ver con estar seguro de tener, de mostrar y de desarrollar durante las entrevistas ese poder, ese liderazgo influenciador, esa mirada de transformación, esa búsqueda de nuevas oportunidades, esa influencia personal para ayudar a las compañías a cambiar. Ese liderazgo más transformacional va a ser súper necesario, y yo creo que además van a haber estructuras más eficientes: en vez de tener tres personas súper especialistas, vas a tener un solo gerente que sea hábil comercialmente y vas a cambiar tres ejecutivos por uno, buscando una mayor eficiencia en tu estructura y en tu payroll. Quizás se va a buscar más personas con habilidad para el multitasking, o tener ejecutivos que puedan abarcar tareas más amplias y menos especialistas. Mi consejo es que aquellos que están buscando trabajo tengan paciencia, y entiendan que esto va a pasar. Estos son seis meses complicados en la economía, en que tendremos que reinventarnos si es que no logramos emplearnos”. La importancia de un buen LinkedIn Sandy Belan y Sol Waissbluth son socias en la empresa de reclutamiento CBW. Sus clientes son grandes empresas, que les piden proveer ciertos cargos. Sandy explica que su labor es buscar a esas personas, entrevistarlas y presentarlas a sus clientes. Le preguntamos qué están buscando las empresas en estos momentos, y nos dijo que “obviamente, el mercado está bastante retraído, bajaron las ofertas. Pero la buena noticia es que sí hay ofertas laborales, lo que pasa es que la cantidad disminuyó. Y hay empresas a las que en este tiempo les está yendo bien, como la de E-commerce, las empresas asociadas a logística, y las empresas de consumo masivo, que tienen que ver con los servicios básicos. En esas empresas hay trabajo. En cuanto a los cargos, te diría que depende mucho del tamaño o el rubro, pero hay ofertas de todo, desde analistas más junior o de entrada, hasta gerencia, aunque cuando hablamos de gerencia es un poco más acotado”. ¿Qué características buscan estas empresas? -Es muy relativo y depende mucho del cargo y de la cultura de la empresa. Pero en términos generales, creo que hoy en día se valora mucho la capacidad de adaptación a la contingencia, la flexibilidad, de asumir riesgos, que sean personas que sean un aporte al equipo de trabajo no solamente desde sus competencias técnicas, sino desde la motivación, el compañerismo y de un trabajo sinérgico que aporte a los objetivos comunes del equipo y de la empresa. Esas competencias blandas son transversales a cualquier cargo, de cualquier empresa. Y eso es lo que se busca. ¿Es un plus, en estos momentos, el manejo de tecnologías? -Es absolutamente un plus. Yo creo que hoy en día manejar tecnologías es fundamental, mientras más conocimiento tengan las personas en esta área, no solamente les va a ser más fácil encontrar trabajo, sino adaptarse a las tecnologías de trabajo actuales. Piensa que mucha gente que partió un proceso de búsqueda de trabajo en marzo o abril y se está incorporando en junio o julio nunca han ido a la empresa, no conocen al equipo de trabajo de manera presencial, y se han tenido que integrar a la empresa mediante estas plataformas tecnológicas. Entonces es obvio que se te hace mucho más fácil si uno cuenta con ese manejo. ¿Qué pasa con la brecha de edad? ¿Es perjudicial? -Hoy en día hay mucha más apertura a tener equipos interdisciplinarios, con diferencias en género y en grupos etáreos. Yo creo que el tema de la diversidad ha aportado positivamente a eso. Ahora, depende del rubro, porque empresas de una naturaleza más tecnológica tienden a tener equipos más jóvenes. Por un tema formación, de intereses y de conocimiento. Pero yo creo que la gente tiene que buscar en base a su formación técnica, a su grupo etáreo, y hay para todos. ¿Qué recomendaciones darías a quienes están en una búsqueda de trabajo en estos momentos? - Lo más importante, fundamental hoy en día, es tener el LinkedIn actualizado. Suena súper obvio, pero la gente que no está en LinkedIn es súper difícil de encontrar. Cuando yo inicio una búsqueda, mi primer lugar de búsqueda es esta red social. Y cuando la gente tiene el perfil actualizado, va apareciendo más arriba en la búsqueda. Es como Google. También recomendaría que el currículum -tanto el de LinkedIn como el que uno hace de manera personal- tengan los objetivos, las metas y los logros muy claros, de manera que que -cuando la otra persona lo lea- se entienda perfectamente cuáles han sido los logros en los trabajos que han estado o qué están esperando de un próximo trabajo. Hay que ser más específico, no tan general, porque muchas veces el nombre del cargo no es suficiente. Y lo otro que es muy importante es activar la red de contactos. Efectivamente, buscar trabajo es un trabajo, entonces hay que sentarse, hacer una lista, pensar en las personas que están trabajando en empresas o que son head hunters, y mover mucho la red de contactos porque efectivamente así uno puede llegar a trabajos o se puede enterar de ofertas de trabajo, porque no todas están publicadas. Yo recomiendo siempre hacer una lista de los rubros y empresas que para uno serían deseables, dónde me gustaría trabajar, dónde me veo y dónde lo podría hacer mejor. Y, dirigidamente, uno podría contactar también a esas empresas o buscar dentro de la red de contactos alguien que trabaje en esas empresas. Eso es mucho más fácil que meterse a una bolsa de trabajo a buscar ofertas que de repente ni siquiera se sabe bien para qué son.

publicado 16 Julio 2020

Deliciosas opciones gastronómicas

Esta semana, continuamos con la difusión de emprendimientos y pequeños negocios de miembros de nuestra comunidad y amigos del CIS, con dos empresas a destacar. Para sumarte a este espacio, envía tu información a michelle@cis.cl y nos contactaremos contigo.

publicado 16 Julio 2020

“Conecta”, el preuniversitario gratuito que busca cambiar el mundo

Se trata de un proyecto inédito, liderado por un Directorio compuesto por Dalia Stekel, Danna Guiloff, Galia Jusid, Yael Flores, Eitán Dukes, Ariel Martínez, Vania Sacks, Gabriel Weisselberger y Benjamín Wasserman, todos estudiantes universitarios, quienes son apoyados por las profesoras Alejandra Palacios y Mónica Vergara, y el profesional informático Saúl San Martín. Todos, voluntarios del proyecto. Todos, involucrados en esto movilizados por el deseo de cambiar la vida de quienes buscan prepararse para entrar a la universidad, pero por sus condiciones económicas o ubicación geográfica de otra forma no podrían hacerlo. Conversamos con Dalia, Danna, Yael y Galia para conocer qué las motivó a asumir este desafío. Nos comentaron que tienen clases de lunes a viernes, en tres bloques: a las 17, a las 18 y a las 19 horas, mientras que el sábado hay resolución de ejercicios. Están dictando más de 40 cursos de matemáticas, biología, química, física, historia y lenguaje, divididos en niveles y según plan común o mención, con 15 a 20 alumnos con curso. Además, señalaron que todo el material de estudio lo trabajaron entre los meses de marzo y mayo, con apoyo de profesores de preuniversitarios. Eso permite que las guías y los Power Point de las clases están listos para los voluntarios, por lo que el tiempo que invierten los jóvenes varía entre las clases, la resolución de dudas y ejercicios, las reuniones que se realizan semanalmente por materia y las que realizan a nivel de directiva. De los casi 250 alumnos, la mayoría se repite más de una materia, y dos de ellos tienen con discapacidad visual. Eso las obligó a “traducir” las guías a través de un software que transforma las operaciones matemáticas a un lenguaje que los lectores de los computadores para personas con capacidad visual reducida puedan leer. ¿Cómo nació la idea de crear este preuniversitario solidario? Dalia: La idea surgió porque nos dimos cuenta de que queríamos ayudar de una manera distinta, queríamos hacer un cambio que fuera a largo plazo y todas coincidimos en que la educación es fundamental para cambiar la escalera social, que la única forma de generar movilidad social es entrando a la universidad y que la única forma de entrar es a través de la PSU. Hay un grupo muy grande de personas que está casi abandonado en la sociedad. Vimos esta necesidad con la Danna y la Galia, y con el apoyo de la morá Alejandra Palacios, que trabajaba en el Instituto Hebreo, empezamos a buscar formas de ayudar y surgió esa idea. Galia: No es solamente que haya jóvenes que no tengan preparación para la PSU, sino que están completamente abandonados en su apoyo académico en general. Tenemos alumnos y alumnas que no tienen clases desde octubre del año pasado, y esa gente se enfrenta al mismo sistema de ingreso a la universidad que los estudiantes del Instituto Hebreo o del Maimónides, que son los casos que conocemos, que aparte de tener clases tiene preuniversitarios online. Entonces, es demasiada la diferencia. Yael: Creo que, además de que nos llame el entender la educación como un espacio de oportunidad y movilidad, todas somos conscientes de los privilegios que tenemos y del nivel educativo que tuvimos en el colegio. Todas nosotras salimos del Instituto Hebreo, que salió número uno en el ránking de la última PSU. Entonces, entendemos la responsabilidad que implica eso, la oportunidad que tenemos de generar cambios en otras personas y no quedarnos solamente en todo lo que tuvimos. Eso, sumado además a que todas fuimos madrijot y tenemos una relación con la entrega de educación por muchos años. De ahí que nace esta necesidad de poder aportar un poco más y de entregar algo que creemos que podemos hacer bien, a gente que lo necesita muchísimo. Danna: También aprovechamos esta instancia, que al principio era un problema, de que la pandemia nos obligaba a estar sólo en las plataformas online, pero nos fuimos dando cuenta de que con esta modalidad podemos abarcar mucha más gente. Tenemos alumnos y alumnas de todo Chile y de lugares que ni siquiera conocíamos, donde de verdad no hubieran tenido cómo acceder a un preuniversitario. Esto se dio como una oportunidad, y también nos permitió acceder a muchos más profesores y profesoras, y a ayudar mucha más gente. Dalia: Lo que nos ayudó mucho para que esto funcionara fue que, además, dentro de la comunidad fue demasiado rápido y fácil conseguir ayuda. Todo el mundo quería participar y creo que eso también pasa por lo que decía la Yael, que el 80% de los profesores y voluntarios son ex madrijim de tnuot (movimientos juveniles). Eso sirvió mucho, porque todos tienen esa idea de ayudar de alguna forma, pero sin saber cómo. ¿Cómo captaron los alumnos? ¿Cómo difundieron el preuniversitario y a qué públicos? Danna: Lo hicimos por Instagram (@preu.conecta) y también Alejandra nos invitó a una conferencia vía Zoom con scouts, y ahí nos presentamos y se difundió mucho. Galia: También publicamos el proyecto en distintos grupos de Facebook de comunas, por ejemplo Puente Alto y La Granja, donde creímos que podía haber más necesidad. Y lo difundimos en los grupos de nuestras universidades y de preparación de la PSU. Yael: Yo creo que nos dimos cuenta, después de la difusión, de que teníamos menos expectativas, pero la necesidad es tan grande que donde lo pusiéramos íbamos a recibir muchos interesados. De hecho, tuvimos que hacer todo un sistema de listas de espera y abrir nuevos cupos después de conseguir más profesores voluntarios, porque se difundió demasiado y la gente estaba atenta a cualquier tipo de ayuda. Dalia: Eso fue muy fuerte, el hecho de darse cuenta de una necesidad que es tan grande y no poder abarcar a toda la gente que lo necesita fue difícil. Cuando abrimos más cupos, se acabaron en cinco minutos. Para mí fue demasiado angustiante e impulsivamente abrimos más cupos, pero después nos dimos cuenta de que en verdad hay una necesidad impresionante. Por eso esperamos que este proyecto dure años y podamos llegar a más gente. Danna: Hemos tenido mucho más impacto del que yo esperaba. Y algo importante que hemos hecho, es que siempre nos hemos preocupado de ser muy cercanos posible con los alumnos y alumnas. Creo que eso ayudó mucho a que la gente confiara más en nosotras y nosotros. ¿Cómo se proyectan para el futuro? Galia: Como la idea del Preu surgió en pandemia, siempre fue pensado para ser online. Pero a largo plazo, como comentábamos antes, es seguir virtualmente, porque la desigualdad en Chile se ve reflejada en mucho más que en el tema económico, se ve también en un tema territorial. La cantidad de preuniversitarios que hay en Santiago en relación a los que hay en regiones tiene una diferencia abismante, y nosotros tenemos gente desde el extremo Norte al extremo Sur de Chile. Eso no lo lograríamos si es que no fuera online. Y, por otra parte, la disponibilidad de la gente para hacer clases cuando es online aumenta, porque no hay tiempos de viaje. ¿Cómo han resuelto el tema recursos para llevar esto adelante? Danna: Hasta ahora sólo hemos tenido una donación, que es el dominio, www.preuconecta.cl, y que fue hecha por Saúl San Martín. Estamos trabajando para obtener personalidad jurídica, de manera de poder abrir una cuenta, hacer fundraising y postular a fondos del Estado. Pero financiamiento ahora, en realidad no tenemos. Nos encantaría tener presupuesto para comprar computadores e Internet para los alumnos que no tienen, por ejemplo. Tenemos muchas ideas en mente. Yael: Está pendiente y, si lo conseguimos, nos va a permitir avanzar mucho más. Pero ahora estamos trabajando con los recursos que tenemos, y con ayuda vamos a poder generar mucho más impacto. Finalmente, ¿qué ha significado para ustedes participar en este proyecto? Yael: Yo, personalmente, tengo un sentimiento muy ambivalente. Lo positivo es ver el efecto que estamos logrando y el poder ayudar. Pero también siento angustia porque -a medida que uno se va relacionando más directamente con los problemas que uno ya identificaba, pero ahora puede ponerles cara- produce estrés, angustia e impotencia no poder ayudar mucho más. Lo que nosotros estamos haciendo va a impactar a esas personas que se vinculan con el Preu, pero esto no genera un cambio estructural o material en la sociedad, y eso es terrible. Dalia: Yo siento algo parecido, me llena la ayuda que podemos dar pero me angustia darme cuenta que hay que cerrarle la puerta a gente, porque no se puede seguir abarcando un problema tan grande que hay en la sociedad. Todos sabemos que existe este problema, pero cuando lo ves en las personas te das cuenta de la gravedad del asunto. Y lo que dice la gente es que debemos darnos cuenta del impacto que estamos teniendo en estos niños más que angustiarnos porque falta mucho, y ojalá algún día podamos abarcar a todos los niños que queremos abarcar, pero tenemos que ir de a poco. Danna: Me pasa eso, es muy angustiante hablar de cerrar cupos o tener que decirle a alguien que no quedan espacios, pero creo que a mí me abre mucho los ojos. Creo que estamos generando impacto y cambiando la vida de estas personas, también dándoles esperanza y empoderándolos. Eso me llena mucho, los comentarios que llegan después de las clases (yo hago clases de historia) son hermosos, y eso para mí es demasiado bacán. Y me dan ganas de seguir expandiendo este Preu y hacerlo más grande, y quizás hacer un cambio estructural que se note. Porque no importa que tengamos 21 años, de verdad podemos hacer un cambio muy grande. Galit: Efectivamente nos toca vivir esta doble cara de la moneda, por una parte sentirte bien porque estás ayudando y por otra ver toda la necesidad que hay a nivel nacional. Pero me quedo con la parte del agradecimiento y la satisfacción de crecer. Desde muy chicos, todas las personas que estamos involucradas en esto hemos crecido en un contexto de educación judaica, de Tikún Olam. Tanto en los movimientos, en la comunidad, en el colegio y en tu casa te hacen sentir que el mundo está en tus manos, y eso nos hace tomar acción por mejorar el mundo. Eso me genera mucha satisfacción y esperanza, porque aparte de todas las niñas y niños que estamos ayudando, nos hemos enfrentado a profesores y profesoras de dentro y de fuera de la comunidad, a una red de apoyo gigante, de mucha gente. No somos cinco o seis personas queriendo hacer un cambio, sino que somos casi 70 personas que en total queriendo cambiar esta situación. Me pone muy contenta por nuestros alumnos y alumnas, y creo que los jóvenes sí podemos hacer un cambio en la sociedad con la que no estamos conformes en este minuto.

publicado 09 Julio 2020

¡Apoya estos negocios!

Inauguramos esta sección en que daremos espacio a emprendimientos y pequeños negocios de miembros de nuestra comunidad y amigos del CIS, con tres empresas a destacar. Para sumarte a este espacio, envía tu información a michelle@cis.cl y nos contactaremos contigo.

publicado 02 Julio 2020

“Me encanta hacer feliz a la gente con la comida, esa es mi pasión”

“La verdad es que me ha ido bien, gracias a D-s, no me puedo quejar”. Así responde, al otro lado del teléfono, la empresaria gastronómica Karen Millgram, dueña del “Barrica 94” y -desde marzo de este año- de emprendimiento de venta de vegetales, carnes y pescados “La Veguita Shop”. Karen está casada, tiene tres hijos, es médico veterinario de profesión, pero está en el rubro de los restaurantes desde el año 2008, desde que aceptó la propuesta de un amigo cercano de hacer un negocio juntos. Su primer local fue un restaurante asiático ubicado en Ciudad Empresarial, en la comuna de Huechuraba, que se llamó “Fukai” y que después vendieron. “Partimos con una carta copiada”, confiesa, “porque la verdad que no teníamos idea de restaurantes, ninguno de los dos. Lo único que sabíamos era comer. Yo siempre había vendido comida judía a domicilio, nada que ver con sushi, pero en eso fue lo que terminé. Y luego de que vendimos el “Fukai, abrimos el “Barrica 94”. Karen y su socio llegaron a tener dos sucursales del “Barrica 94”, una en el Patio Bellavista y una en el Mall Vivo de Los Trapenses. Sin embargo, después del estallido social, tuvieron que cerrar el de Patio Bellavista y despedir a 70 personas, y se quedaron con el de Los Trapenses, que en este minuto está cerrado por la pandemia. ¿Cómo ha sido hasta ahora la experiencia en el rubro gastronomía? -Hasta ahora sido excelente, pero agotador, de horarios extensos. Yo soy súper perfeccionista, entonces estoy metida en el día a día. Me encanta el servicio, me involucro en la atención al cliente, en la venta de eventos; me encanta hacer feliz a la gente con la comida, esa es mi pasión. Por eso es que ahora volví a las raíces, a vender comida judía a domicilio, porque lo primero que pensé fue cómo ayudar a la gente en esta pandemia, partiendo por mis trabajadores. Había varios que sólo ganaban un porcentaje de las compras de las frutas, verduras y pescados. Yo me sentí con la obligación de no dejarlos abandonados, y les dije “Ya, vendamos frutas y verduras a domicilio”. Agarré la lista de otra persona, también la copié, y así partí. Porque no tenía experiencia en lo que estaba haciendo, así que no me quedaba otra que lanzarme con alguien que ya supiera y eso fue lo que hice. El nombre “Veguita Shop” ya lo tenía comprado hace rato, y me dije ya, en algún momento voy a hacer algo con La Vega, porque me encantan sus productos, encuentro que en los supermercados venden pura basura. Mi marido hizo la página web, mis amigas me hicieron los logos, otras me han ayudado a promocionar; esto ha sido comunitario. Y tengo a ocho de mis trabajadores ocupados en la empresa, entre los que van a comprar y los que van a despachar, trabajando con los mismos proveedores del restaurante. Ha sido un agrado, porque la gente está muy agradecida. Y hemos ido creciendo, partimos con una lista de sólo frutas y verduras y ahora vendemos carnes y pescado fresco. ¿Y todo eso con los proveedores del restaurante? -Sí. La gente me dice “En mi vida había comido un pescado como éste”, y eso porque ese producto llega a los restaurantes, no llega a la casa de las personas. También tengo mis proveedores de vino. Y así estoy, dándole todo el día, aprendiendo. ¿Has pensado qué vas a hacer para retomar la actividad del restaurante cuando termine esta pandemia? -Sí, la actividad la vamos a retomar, pero esta vez no quiero ser pionera. Voy a ser muy recatada y voy a abrir únicamente cuando al resto le vaya bien. Si no, no voy a abrir. No quiero innovar, no quiero entrar en el delivery, porque siento que cada día es otra cosa nueva, entonces echar a andar la máquina para que la frenen a los pocos días me puede quebrar. Como rubro gastronómico veníamos mal después de octubre, nosotros tuvimos que pedir un crédito muy grande para finiquitar a los trabajadores, para hacer lo correcto y no irnos a la quiebra. Y dijimos “Bueno, vamos a salir adelante con Trapenses”, y resulta que quedó esta crema de la pandemia. Por eso creo que hay que abrir cuando uno pueda estar seguro de que la gente va a ir a restaurantes; abrir para que venga 10 o 20% de la gente, prefiero no hacerlo. Creemos que va a ser viable abrir en noviembre o diciembre, cuando haga calor, uno pueda utilizar sólo terraza y con distancia. ¿Y cuando puedan abrir el restaurante, van a seguir con La Veguita Shop? -De todas maneras. Ni yo ni mi socio estamos dispuestos a dejar La Veguita, creemos que es un aprendizaje, que podemos crecer, además me permite mejorar los precios con los proveedores para los restaurantes. Yo soy una de las que, gracias a D-s, va a salir beneficiada de esta pandemia.